** Введение в характеристики внешнего вида и качества цельного яичного порошка **
Как важнейшее сырье в современной пищевой промышленности, визуальные характеристики цельного яичного порошка напрямую отражают ее производственные технологии и стандарты контроля качества. Этот продукт представляет собой равномерный светло-желтый или бледно-желтый порошок, с окраской, происходящей из натуральных питательных веществ, таких как каротиноиды, присутствующие в свежих яиц. Обработанный с помощью технологии сушки низкотемпературной спрей, он сохраняет естественный оттенок яиц, сохраняя при этом целостность питания. Частицы порошка, размером с 80-120 микрон, подвергаются специализированному шлифованию для достижения гладкой текстуры и превосходной потоковой промышленности, демонстрируемой равномерной дисперсией во время залива.
При увеличении порошок демонстрирует обычную сферическую структуру с государственными стандартами в отрасли. Эта уникальная физическая морфология, обеспечиваемая передовыми методами сушки, обеспечивает как долгосрочную стабильность хранения, так и растворимость быстрого регидратации. Строгие процессы просеивания гарантируют нулевые видимые примеси, соответствующие требованиям к чистоте, изложенным в национальных стандартах безопасности пищевых продуктов для порошкообразных продуктов.
С точки зрения аромата, продукт сохраняет мягкий, характерный аромат свежих яиц, без остаточных оттенков или сгоревших запахов, обнаруженных с помощью профессиональной сенсорной оценки. Упакованный в пищевой алюминиевой фольги составные материалы с трехслойной барьерной структурой, он эффективно устойчив к входу кислорода и влаги. После открытия порошок остается свободным и свободным от скопления или какирования. В рекомендуемых условиях хранения (охлаждающих, сухой и защищенной световой среды) продукт поддерживает стабильные физические свойства в течение длительных периодов.
Микроструктурный анализ выявляет целостность частиц белка, превышающая 98%, при этом консервированные сетевые структуры белков наблюдаются с помощью электронной микроскопии. Это обеспечивает оптимальные функциональные свойства, такие как эмульгирование и пенообразовая способность в нижестоящих приложениях. Лабораторные испытания подтверждают строго контролируемое содержание влаги, балансируя стабильность продукта с сохранением питательных веществ.
Последовательное качество партии к партии гарантировано, а варианты упаковки доступны в нескольких размерах. Все единицы используют внутренние мешки с полиэтиленом пищевого какола в сочетании с армированными внешними коробками, обеспечивая надежную защиту от влаги и утечки.